ÜBERLAND GmbH

Bereits der ungewöhnliche Standort sorgt für viel Aufsehen: In einem der spektakulärsten Hochhäuser der Region, dem BusinessCenter II im BraWoPark am Braunschweiger Hauptbahnhof, belegt das Überland die Etagen 17 bis 19 – inklusive Rooftop-Terrasse mit atemberaubenden Panoramablick über die Stadt und Region. Hier verwirklichen Geschäftsführerin Diana Brinkmann und ihr motiviertes Team seit Mitte 2019 die Vision einer lässigen, urbanen Vorzeige-Gastronomie, die eine vielfältige Gästeklientel anspricht. Das Überland präsentiert sich im hochwertigen, modernen Art-déco- und Vintage-geprägten Ambiente. Der Name erweckt Assoziationen zu Weitblick und Aufbruch. Die 180 Sitzplätze verteilen sich auf Restaurant, Bar und Chefs Table im 18. Obergeschoss, sowie die Rooftop-Terrasse im 19. Obergeschoss. Die 17. Etage ist eine exklusive Location für Private Dining, Veranstaltungen, Firmen- und Familienfeiern. „Wir machen das Ausgehen zu einem ganz besonderen Anlass. Ob Dinner zu zweit, Geschäftsessen oder als lässiger Szenetreff mit Freunden – das Überland soll ein Lieblingsplatz im Herzen von Braunschweig sein“, sagt Diana Brinkmann.
Im Mittelpunkt des kulinarischen Angebots des einzigartigen Sky-Restaurants stehen Premium-Fleisch und fangfrischer Fisch sowie hausgemachte Pasta, saisonale Beilagen aus der Region und Dessertvariationen. Ergänzt wird das vielfältige Essens-Angebot durch eine erlesene Weinauswahl und kreative Cocktails. In enger Zusammenarbeit mit Tim Mälzer, erfolgreicher Fernsehkoch, Autor und Unternehmer, hat die engagierte Geschäftsführerin das Küchen- und Speisenkonzept des Überland auf mehr nachhaltige Produkte umgestellt, sowie das vegane und vegetarische Angebot erweitert. Die Qualität, Einmaligkeit und das Wohlfühlambiente des Überland schätzen aber nicht nur die vielen zufriedenen Gäste, sondern belegen auch zwei hochkarätige Experten-Auszeichnungen der Hospitality-Branche: Im Jahr 2021 wurde das Überland vom Michelin Guide mit drei Sternen als das beste Restaurant Braunschweigs ausgezeichnet. Zudem wird das Überland künftig in der Special-Interest-Zeitschrift „Feinschmecker“ als einziges Restaurant in Braunschweig und im renommierten Varta-Führer, einem der wichtigsten unabhängigen Hotel- und Restaurantführer Deutschlands, geführt.

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